La carta del bar informal

De lunes a viernes
de 10:00 a 12:45 y de 16:00 a 19:45

EL 10% DE IVA ESTÁ INCLUÍDO EN EL PRECIO.

Las tapitas

La mejor croqueta del mundo 21

A base de jamón de bellota Joselito, leche y mantequilla fresca de oveja, palomitas de tocinito y lámina de coppa.

7€ (2 ud)

El buñuelito de queso de cabra

De queso de leche cruda de cabra de nuestro amigo Jose Luis de La Rueda del Cabriel.

7,50€ (2 ud)

El gofre de patatas bravas.

Una masa crujiente de patatas asadas rellena de una salsa brava hecha en las ascuas y una mayo de ajo.

12€ (2 ud)

La tortilla de Cañitas

Solo 20 raciones por la mañana.

Una tortilla melosa y jugosa hecha con huevos ecológicos de gallinas en libertad de La Majadilla (Villarta), patata pochada en aceite de oliva y muuucho mimo.

El pintxo

1/6 de nuestra tortilla acompañada de una rodaja de pan de masa madre.

4,50€

El bocata

El mejor mollete de España relleno de la tortilla de Cañitas. What Else?

*Añádele coppa ibérica Joselito +2,50€

7,50€

Los MOÑETES

(Para nosotros y para muchos), el mejor pan de mollete de España, hecho a mano uno a uno desde 1892 en obrador Máximo y rellenos de un producto muy muy top.

El Joselito

El mollete relleno de embutido de coppa de bellota “Joselito”, tomate de colgar rayado y aceite de oliva virgen extra.

6€

El Trop

El mollete relleno de aguacate malagueño ecológico Trops, tortilla abierta de huevos de gallina en libertad y cebollino.

7€

El Nórdico

El mollete relleno de pastrami de ternera  artesanalmente, queso blanco fundido, pepinillo, rucula y mayo de piparra.

7€

El Markito

El mollete relleno de salmón ahumado “Martiko”, una emulsión cremosa de huevo y lechuga fresca.

7,50€

El Rooftop

El mollete relleno de chicharron de Cádiz ahumado por Rooftop Smokehouse, crema de queso payoyo, limón y pimienta negra.

7,50€

El Casalba

El mollete relleno de panceta ibérica de bellota “Casalba”, huevo frito con puntilla de gallinas en libertad y pimientos verdes asados lentamente.

8€

El Aladino

EL mollete relleno de un filete de vaca gallega madurada 120 días por “Carnicas LyO”, patatas paja fritas y pimientos rojos confitados en aceite de ajo.

8€

Solo mollete, tomate y aceite

3,50€